Lebensmittel- und Trinkwassersicherheit

Lebensmittel

Die Sicherheit von Lebensmitteln genießt in Europa höchste Aufmerksamkeit. Lebensmittelzusatzstoffe und Verpackungsmaterialien werden bezüglich ihrer Unbedenklichkeit beurteilt. Für Kontaminanten (Umweltkontaminanten, Mykotoxine, etc.) werden Höchstgehalte festgelegt, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Im Auftrag von Unternehmen der Lebensmittelindustrie und Behörden (European Food Safety (EFSA), Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)) widmet sich FoBiG Aufgabenstellungen wie:

• der Bewertung von Lebensmittelzusatzstoffen und den toxischen Wirkungen von Lebensmittelkontaminanten (z.B. EFSA-Projekt zu Mykotoxinen).
• Expositionsschätzung zu Stoffen aus Lebensmitteln (z.B. LExUkon-Project)
• Untersuchung methodischer Fragen zur Bewertung von kanzerogenen und nicht-kanzerogenen Umweltkontaminanten in Lebensmittel

Trinkwasserkontaktmaterialien

Trinkwasser ist unser wichtigstes Lebensmittel. Hohe Qualitätsanforderungen werden deshalb auch an alle Materialien gestellt, mit denen das Trinkwasser auf seinem Weg zu den Verbrauchern in Kontakt kommt. Seit Januar 2024 liegt eine europaweit geltende Positivliste (EUPL) vor, die alle aktuell zugelassenen Ausgangsstoffe, Zusammensetzungen und Bestandteile enthält, die bei der Herstellung von Trinkwasserkontaktmaterialien verwendet werden dürfen. Jeder Eintrag in dieser Liste ist mit einem Ablaufdatum versehen, das das Ende der Zulassung für diesen Stoff markiert; die Beantragung einer Verlängerung ist möglich.
Die Stoffliste unterliegt einer permanenten Überprüfung und Überarbeitung.

FoBiG bietet Unterstützung für Firmen und Verbände bei

• der Erstellung von Überprüfungsanträgen und Anträgen zur Neuaufnahme von Stoffen in die EUPL.
• der Erstellung von IUCLID-Datensätzen/Dossiers zur Übermittlung der Daten an die europäische Chemikalienbehörde (ECHA)
• der Generierung neuer experimenteller Daten entsprechend den Anforderungen des Durchführungsbeschlusses (EU) 2024/365 der Kommission
• der experimentellen Ermittlung von Migrationswerten